Tabak modeliyle öğün planlamak

Her öğünde gram hesabı yapmak çoğu kişi için sürdürülebilir değildir. Tabak modeli, öğünü görsel olarak bölümlere ayırarak dengeyi gözetmeyi kolaylaştıran bir yöntemdir.

Sebzeye geniş yer

Tabağın yaklaşık yarısının sebzelerden oluşması sık kullanılan bir öneridir. Pişmiş ve çiğ sebzeleri birlikte kullanmak çeşitliliği artırır.

Protein kaynağı

Tabağın bir bölümü et, tavuk, balık, yumurta ya da kurubaklagiller gibi protein kaynaklarına ayrılır. Bitkisel beslenenlerde bu bölüm farklı kaynaklarla planlanabilir.

Tahıllar

Kalan bölüm bulgur, ekmek ya da makarna gibi tahıllara ayrılabilir. Tam tahıllı seçenekler lif açısından katkı sağlayabilir.

Türk sofrasına uyarlamak

Sulu yemek, pilav ve salatadan oluşan klasik bir sofra da bu modele uyarlanabilir. Önemli olan, tabağa alınan miktarların dengesidir.

Tabak modeli genel bir rehberdir; diyabet, böbrek hastalığı gibi durumlarda planın kişiye göre düzenlenmesi gerekir. Size uygun oranlar görüşmede birlikte belirlenir.